怎样用蘑菇(蘑菇怎么用最好)

怎样用蘑菇(蘑菇怎么用最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 11:50:43

怎样用蘑菇

1. 蘑菇整理并清洗干净,大一些的蘑菇掰成半或撕成宽条。

2. 烧水,等水开以后,把处理好的蘑菇倒进去灼一下,灼透就行。

3. 灼透的蘑菇捞出来控水,冷却以后,用凉开水清洗一遍,撒上盐搅拌均匀,静置两个小时,再用手挤出多余的水分。

4. 辣椒洗净,切小段。蒜米切两半。姜切条或厚片。

5. 把4里面的材料连同花椒一块倒进足够淹没蘑菇的酱油里面,再把前面处理好的蘑菇倒进去,用干净的筷子,搅拌均匀,腌制四五个小时。

6. 把酱油汁里面的东西捞出来,用手再次挤压,还是要轻,挤好之后放在干净的容器里面,这个容器就是用来腌制蘑菇的容器。

7. 把刚才的酱油汁加进冰糖上火烧开晾凉,倒进装有蘑菇的容器里面就可以了。

扩展资料:

腌好的蘑菇放置低温处即可,一般三四天就可以吃了,这种方法存放时间比较短,建议一次少做一些,有条件的可以放进冰箱存放。

制作过程必须注意卫生,食材必须新鲜,盐渍存放时间长一些,一般几个月没有问题;酱油腌制时间较短,一般存放得当可以存放一个月。

盐渍蘑菇,可以烹饪各种食材。酱油腌制的局限性较大,直接吃是最佳选择。

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