腊八醋快速做法（腊八醋的正宗做法和配方）

原料：老醋、大蒜、无。

做法步骤：



第1步、老醋两瓶，每年都用这个。



第2步、大蒜备好。



第3步、剥去外皮。



第4步、取无水无油的干净玻璃瓶，先把醋倒进去，再把蒜瓣放入。



第5步、密封，年前吃刚刚好，约二十天吧！

1、大蒜适量，米醋适量。

2、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜，剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥得光滑点就行。

3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用，用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

4、蒜去皮洗净后控干水份。洗净后，放一个晚上。

5、取玻璃容器装3/4蒜进去。玻璃容器一定无水，无油，无污染。一定要玻璃容器，切不可塑料，更不可金属。

6、加米醋至淹掉所有的大蒜。然后盖紧盖放在阴凉通风，见光的地方，大概半个月到一个月，腊八蒜腊八醋就做好了。