材料
主料:牛蛙500克,
调料:白砂糖10克,蜂蜜5克,酱油20克,盐3克,胡椒2克,花生油20克,香油5克,味精3克,醋50克
1.将牛蛙切成块,洗净放入碗中,加调料调味,腌制一下。
2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。
3.另起锅,加烧汁烧开后,倒入牛蛙块翻炒均匀,加明油即可。
用料
牛蛙 一个,泡萝卜 适量,泡辣椒 适量,蒜 适量,姜 适量,花椒油 适量,藤椒油 适量,辣椒面 适量,盐 适量,鸡精 适量,葱头 适量
做法
1.牛蛙切小块加盐腌制10分钟,泡椒切碎,泡萝卜切丁。
2.倒油烧热发生姜大蒜炒后放花椒,倒入牛蛙爆炒,加少许盐,倒入泡萝卜,泡辣椒翻炒。
3.加葱头辣椒面,倒花椒油和藤椒油翻炒,加鸡精。完成