青蛙炒酸咸菜的做法（酸菜炒青蛙的做法大全）

所需食材 ：青蛙四只、酸咸菜适量，泡辣椒少许、大蒜、大葱、白糖、食盐、食用油、料酒各适量

做法步骤：

1，青蛙肉清洗干净后，切成块放入盆中。然后在盆中放入适量的淀粉、蒜末和盐一起搅拌均匀， 在盆中腌制三十分钟左右。

2，腌制好的青蛙肉，要先开始滑油。牛蛙肉一定要烧熟才能吃，所以滑油的时间要长一些。

3，把酸咸菜和泡椒切碎，放入锅中煸炒，要炒出酸咸菜和泡椒的酸香和辛辣味道。

4，接着放入青蛙肉一起煸炒了。

5，等到青蛙肉煸炒得差不多，再加入一些清水，大火熬煮一会，保证青蛙肉彻底熟透。

6，在快要盛盘时，再加入一些料酒翻炒一下，然后再撒上一些葱花，装饰一下菜品的颜色就可以了。