生菜。生菜学名叶用莴苣,属菊科一年生草本植物,因宜生食故又叫生菜,其叶片脆嫩爽口,营养丰富,是国内外水培蔬菜面积最大的作物。
2、番茄。番茄也叫西红柿,可果蔬两用,营养价值很高,是目前世界上栽培面积最大的蔬菜种类之一。番茄不仅可以土培,也是非常适合水培的。
3、黄瓜。水培黄瓜的特点是生长环境干净整洁、无臭无异味、生长速度快、产量高。通常可用于水培的黄瓜有刺黄瓜、水果黄瓜等。
4、菠菜。菠菜是我国北方春季的重要蔬菜之一,采用水培种植方式,平均生产周期约为每年19茬,而普通田地种植的菠菜一年不会超过4。