猪蹄大米粥的做法（猪蹄小米粥做法大全）

原料：

猪蹄适量

大米粥适量

生抽少许

八角少许

料酒几滴

豆油1勺

白糖2勺

做法：

1

烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚

2

翻炒到猪脚挂上糖的红色

3

把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒

4

煲一个小时，到猪脚完全酥烂

1.将猪蹄除去毛，用清水洗净，入锅中加料酒煮烂，取浓汤，待用。

2.将通草和漏芦分别用水洗干净，煎取其汁，待用。

3.将米用水反复淘洗干净，葱白洗净切段。

4.将猪蹄汤、鲜汤、煎汁及米共同入锅煮粥，待粥将熟时，放入葱白段稍煮即可。食用时可酌加精盐调味。