正宗博山素锅（博山最正宗的素锅在哪个地方）

主料：猪蹄1个，猪大排500g，海带500g，白菜300g

辅料：桂皮10g ，香叶4片 ，料酒30ml， 香醋150ml ，酱油50ml ，白糖30g， 食盐适量 ，鸡精适量。

做法：

1.准备好所有的食材，排骨用清水冲洗，莲藕去皮切厚片，海带，脆豆腐，大白菜切块。

2.海带入开水中煮上3分钟。再放入排骨和猪蹄焯烫一下，免火再煮锅内胆底层放入藕片。

3.然后再放一层海带，放入一层排骨，继续放上一层脆豆腐。放入猪蹄，再放一层海带，最后放一层大白菜。

4.在上面放上葱姜调料，加入料酒，加入适量的开水。