因为在中国人的心目中象征着勤劳、善良、坚贞、吉祥。
逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。黄淮一带更有“没有老鲤不成席”的说法。
鲤鱼是吉祥的象征，赠鲤以示尊敬和祝贺。
在我国南方部分地区的商务往来中, 互送锦鲤一直是一种习俗, 寓意吉祥富泰。小到商务伙伴礼尚往来，大到商肆开业庆典, 锦鲤都成为旺运招财馈赠佳礼的首选。
1、鲤与礼谐音，送礼表示对媒人尊重之意；
2、鲤鱼是进贡之物，送礼也可表示敬重；
3、鲤鱼营养价值高，代表着新人希望媒人身体健康，万事胜意；
4、举行婚礼前新人都会提着鲤鱼登门对媒人表示感谢，一般要送六条或八条，寓意着六六大顺和发财，送鲤鱼谐音送礼；
5、鲤鱼是进贡之物，传说清朝乾隆皇帝下江南时，龙船途经微山湖，鱼翁献上鲤鱼，乾隆看到鱼有四个鼻孔，觉得惊奇，随行大臣奉迎拍马，说四孔鲤鱼主四海平生，五谷丰登，乃吉祥之物，乾隆命烹而食之，鲜美可口，遂重赏鱼翁，并令地方官年年朝贡，供朝廷享用，所以送鲤鱼给媒人表示对媒人的敬重；
6、鲤鱼营养价值高，鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，属于草食鱼，蛋白质含量比猪肉高百分之三十，送鲤鱼也代表着祝福媒人身体健康，万事如意。
