主要食材：面粉300克，鸡蛋一个，酵母粉3克，温水12毫升，玉米油20克，食用盐2克。
做法：
第一步：首先把面粉放入盆里，加入2克食用盐增加筋性，再加入20克玉米油，油和面充分拌匀，用手一边拌一边搓。
第二步：面粉完全将玉米油吸收，这时面粉里打入一个鸡蛋，鸡蛋的重量大约60克，用筷子将鸡蛋和面粉搅匀。
第三步：准备好120毫升温水，水的温度不超过40度，把酵母粉加入温水里，搅匀酵母粉化开，分次加入面粉里，一边加一边搅拌成大面絮，用手和成光滑的面团一样，盖上锅盖放在暖和的地方醒20分钟。
第四步：面团这样就醒好了，体积是原来的1.5倍。
第五步：把醒好多面团取出放面板上，揉面排出里面的气体，搓成长条，分大小相等的6等分小剂子，再整理成圆球。
第六步：把所有的小面团搓成长条，这样即可。
第七步：再把面条按扁擀成面片，宽度大约为三指，再对折成长条。
第八步：从一头卷起，卷到尾部把面头按扁并压在下面。
第九步：取其中一个按扁，擀成圆饼，饼胚的厚度大约0.5厘米。
第十步：平底锅不用放油，预热放入饼胚，小火烙2分钟。
第十一步：烙至底面微黄，用铲子铲起翻面。
第十二步：烙至两面金黄，新手用铲子按饼的边缘快速回弹，饼就熟了，夹上自己爱吃的菜，出锅就可以吃了。
