广东人怎样晒鱼干（广东晒鱼干的正确方法和步骤）

新鲜鯇鱼一条10斤。处理干净后把鱼肉切成二指宽条状。用食盐。白酒。酱油。葱段。姜片抹鱼肉淹制半小时去腥。用麻绳串起放于室外晾哂3到5天就可以食用。