海翅干是鱼翅吗（海翅干不泡发煲汤行不行）

不是鱼翅

鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍合称为中国四大“美味”。鱼翅不仅珍贵又有极为丰富的营养，每百克鱼翅中含有蛋白质83.5克、脂肪0.3克、钙146毫克、磷194毫克、铁15.2毫克。

不是鱼翅，是名贵的海味。用中型或大型的鲨鱼的胸鳍、背鳍和尾鳍干制而成。我国沿海均有出产。鲨鱼鳍的骨质松软细腻,营养丰富,主要含胶体蛋白等。