紫薯冻了怎么办(新鲜的紫薯能冷冻吗)

紫薯冻了怎么办(新鲜的紫薯能冷冻吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 20:53:56

紫薯冻了怎么办

冻了也能吃。紫薯中含有主要成分是水分和淀粉,还含有一定的纤维素,蛋白质,脂质䓁,不过都是不易变质的成分。经过冷冻也不会发生改变,同时紫薯中还还有一些维生素和矿物质,冷冻之后,成分几乎不改变。因此是可以吃的。紫薯冷冻的过程中,只会发生物理变化,支撑紫薯的纤维组织等可以受到破坏,组织更为松散,这样的紫薯更好受热熟的更快。

紫薯冻了能吃的。

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

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