雪里蕻黄豆咸菜的做法(雪里蕻黄豆咸菜的做法大全)

雪里蕻黄豆咸菜的做法(雪里蕻黄豆咸菜的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-03 22:50:06

雪里蕻黄豆咸菜的做法

步骤1

方法一:雪里蕻炒黄豆

把黄豆提前用凉水泡上,泡一夜。

步骤2

把雪里蕻清洗干净,提前用凉水泡半天,因为腌制的雪里蕻非常咸,要把盐分泡出来,否则吃的时候太咸。

步骤3

把一根胡萝卜清洗干净,切成小块。

步骤4

把一小截葱清洗干净,切成葱花。

步骤5

准备一个大料,一小撮花椒,几个干辣椒。

步骤6

把泡好的雪里蕻切成小段

步骤7

起锅烧油,把花生油烧热以后,先下入花椒,大料和干辣椒爆香。炒雪里蕻放的油要比平常炒其他菜放的油稍微多一些,油大一点才好吃才香,因为雪里蕻特别吃油。

步骤8

再下入葱花炒出香味

步骤9

下入雪里蕻和黄豆,翻炒均匀,加入两大勺酱油调味。炒一分钟。

步骤10

下入胡萝卜翻炒均匀

步骤11

加入一小碗水,炖8分钟

步骤12

加入一小勺鸡精调味,淋入一小勺芝麻香油,增加香味,提亮颜色,翻炒均匀,出锅装盘即可。

步骤13

传统又地道的北方家常菜,雪里蕻炒黄豆就做好啦。

步骤14

方法二:花生雪里蕻

黄豆和花生分别淘洗干净,用水浸泡半天

步骤15

雪里蕻咸菜用水清洗干净后浸泡一下去除一些咸味

步骤16

将雪里蕻切小段

步骤17

五花肉冲洗一下切片

步骤18

炒锅烧热后倒油,因为雪里蕻喜油,所以要倒入比平时炒菜要多的油,放入八角爆香,然后放入葱姜爆香,再放入肉片炒至肉片吐油,放入少许面酱和酱油,炒至肉片红润

步骤19

放入雪里蕻翻炒几下

步骤20

倒入一杯清水,水量没过雪里蕻

步骤21

再放入黄豆和花生,转中小火炖

步骤22

一直炖到锅里的汤汁收干就可以

步骤23

花生雪里蕻即成。

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