醋的历史与起源（山西醋的起源和来历）

醋的起源很早，可追溯到夏朝时期，相传是酿酒始祖杜康的儿子黑塔酿出来的。然后到商周时期，便成为了皇室和贵族们专享的调味剂，并且还设置有专门酿醋的官员。

再后来，随着生产力的不断提高，到秦汉时期醋就不再是稀罕玩意，也成了普通百姓都能日日享用的调料。