食材：猪蹄3个、生抽250克、陈醋100克、蚝油30克、白醋适量
2、首先把猪蹄处理干净，脚趾处有余毛的用火烧掉，刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。
3、锅内加宽水烧开，加入少许白醋，下入猪蹄进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净，而且煮好后猪蹄有脆的口感。焯煮5分钟之后，撇去浮沫，捞出猪蹄放入盆中。
4、趁热将较多的生抽、适量的蚝油、陈醋，加入猪蹄中，翻拌均匀，进行腌制，这一过程要腌制40分钟，中间需要翻面让猪蹄吃进味道。
5、锅内加宽水，加入生抽250克、陈醋100克、蚝油30克，大火烧开，将猪蹄下入转小火加锅盖煮60分钟，关火之后浸泡20分钟，即可
1. 是非常简单的。
2. 首先，将猪蹄洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。
然后，将姜蒜切末，葱切段备用。
接着，将煮好的猪蹄放入炖锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、姜蒜末和葱段，再加入适量的水，使猪蹄浸没在水中。
最后，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪蹄变得软烂入味即可。
3. 此外，如果想要增加口感，可以在炖煮过程中加入一些香料，如八角、桂皮等。
还可以根据个人口味喜好，加入一些辣椒或者其他调味料来调整味道。
另外，炖煮时间可以根据个人喜好来调整，炖得时间越长，猪蹄的口感会更加软烂入味。
最后，可以根据个人喜好，加入一些蔬菜或者豆制品来搭配食用，增加口感和营养价值。
总之，简单易学，口感鲜美，是一道受欢迎的美食。
