淳化山芋粉做法(山芋粉块最正宗的做法)

淳化山芋粉做法(山芋粉块最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 01:37:43

淳化山芋粉做法

食材:山芋粉80克,水400克,料酒3克,生抽5克,老抽5克,盐适量,糖4克,葱花适量

做法:

1,山芋淀粉用5倍的凉水化开,中小火煮,边煮边搅拌,防糊锅。煮至全透明的时候关火。

2,倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉。(天热的话,等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下,加速定型

3,定型后倒出来切块。(切小一些,更容易入味)。

4,锅内油烧热,倒入山芋块,迅速翻炒开。

5,加入少许料酒,生抽,老抽,盐和糖,适量水。

6,大火收干汤汁,出锅后撒上葱花

食材:山芋粉

淳化山芋粉做法步骤:

1、山芋粉兑水,比例1:3-4。用冷水就行。

2、然后放锅中煮,边煮边搅拌,几分钟就成糊状了。

3、继续小火煮,并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。

4、放入保鲜盒,最好是方形的,利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。

5、撒点水,切块。放水盆养着。备用!可一次性多做,放水里一两周都不会坏的。记得换换清水,如果口味重,此时就可以加入盐,淳化山芋粉就做好了

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