荆州煎豆皮的做法（荆州沙市豆皮的家常做法）

煎豆皮的做法是：先将豆腐皮用开水泡软，然后用清水冲洗干净备用。

接着将姜、蒜、辣椒剁碎。

锅内倒入适量的油，再将剁好的姜蒜辣放入锅中煸炒。

炒出香味后，加入切好的豆皮，加入盐、鸡精、酱油等调料，继续翻炒均匀。

最后可以根据自己的口味加入醋和糖调味，即可起锅。

比较简单，但味道鲜美，因此深受人们的喜爱。

同时，这道菜品的做法也很容易扩展，可以搭配各种蔬菜和荤菜，制作出不同口味的佳肴。

油豆皮是这样的，买回来的时候软软的，已经熟的半成品 ，把所有酱汁和水调好放碗里，粉类不放酱汁里

锅里放油，把油豆皮两面剪一下，煎到稍微有点干就行

把煎好的油豆皮重新放锅里，把预先准备好的酱汁倒进去，中小火稍稍翻炒，保证豆皮都粘上。