糖醋溜鸡蛋豆腐的做法

豆腐切片，0.5cm厚度左右，用油两面煎至金黄，倒入打好的鸡蛋，小火慢煎，鸡蛋凝固后，倒入酱汁，微炖一下，少量淀粉勾欠，撒香菜出锅。