答，蒜蓉生牦的蒜蓉酱的炒法是，将蒜洗干净控水，放入料理机中打成浆状，放在一个干净的容器中，然后加入一定比例的盐、鸡粉、味精、耗油、色拉油，比例根据自己喜好定，将它们拌均匀就可以，
大蒜、小米辣、葱花
配料
食用油、盐
先来做蒜蓉酱，把香葱切末
小米辣切碎
大蒜切碎，剁成较细的蒜蓉
锅内倒入100ml油，烧至6成热后放入蒜末，小火把蒜末炒香
出香味后就可以关火了
趁热加入葱花和辣椒
放入1勺盐
用锅铲搅拌均匀蒜蓉酱就做好了；
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