青椒炒茄子丝的家常做法（青椒炒茄子丝的家常做法简单）

原材料:茄子2个，青椒 6个，大蒜 适量 ，生姜 适量，盐 适量。

做法:

原材料洗净

茄子切丝

辣椒切丝，大蒜和姜切碎

锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。

放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。

炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可。

步骤1/9

茄子清洗干净，去蒂切丝

步骤2/9

青椒也清洗干净，去蒂切丝

步骤3/9

锅中倒油

步骤4/9

油热下入茄子丝

步骤5/9

炒软后加盐和零卡糖

步骤6/9

再加点鸡精

步骤7/9

放入青椒丝，翻炒均匀，断生即可

步骤8/9

出锅前淋点陈醋

最后一步

知道青椒茄子丝就做好了，如果有蒜的话，放点蒜末会更好吃