黑糯米肠粉怎么做（用糯米粉做肠粉的方法）

　　黑糯米肠粉做法：　　主料　　糯米粉150g　　水450ml　　调料　　食盐3g　　生抽适量　　蚝油适量　　玉米淀粉30g　　澄粉15g　　调和油5ml　　虾适量　　元贞糖适量　　生菜适量　　黑糯米肠粉的做法　　1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料　　2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料　　3.150克的粘米粉倒在盆中　　4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。　　5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆　　6.碗中加入生抽 蚝油 糖　　7.热锅下油煮沸　　8.把油铲起倒在生抽碗中　　9.准备生油扫子刮板　　10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。　　11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟　　12.拿出来扫油　　13.把粉浆搅拌一下盛出　　14.倒在扫油的批萨盘中　　15.加入打散的蛋　　16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出　　17.用刮板铲出，盛在碟中。　　18.加入自配的酱料即可。