干炒拉面做法（干炒拉面的做法）

所需材料：

1. 拉面 200克

2. 瘦猪肉 100克

3. 青椒 1个

4. 红椒 1个

5. 大蒜 3瓣

6. 葱 1根

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 盐 适量

10. 料酒 1汤匙

11. 白糖 1茶匙

12. 水淀粉 适量

13. 食用油 适量

做法：

1. 将瘦猪肉切片，用生抽、料酒、白糖腌制15分钟。青椒和红椒切丝，大蒜切末，葱切段。

2. 烧一锅水，水开后下拉面，煮至软熟后捞出，过冷水后沥干备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后下猪肉片，炒至变色。加入蒜末和葱段，炒香。

4. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，炒至断生。

5. 将煮好的拉面加入锅中，翻炒均匀，使面条均匀裹上酱汁。

6. 加入生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀，使面条入味。

7. 最后，加入适量水淀粉，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

8. 炒至面条均匀上色，汤汁浓稠，关火，将炒好的拉面盛出即可。

先将拉面煮好，然后控水再倒油爆炒就可以了