荣县浑浆豆花是四川传统的特色小吃之一，下面是一种常见的制作方法：
所需食材：
- 黄豆：200克
- 石膏粉（熟石膏）：5克
- 清水：适量
- 糖水（可选）：适量
- 香菜、辣椒油等调味料（可选）：适量
步骤：
1. 将黄豆洗净，泡水4-6小时，使其充分浸泡软化。
2. 将泡软的黄豆倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌均匀至黄豆成为细腻的糊状。
3. 准备一个大碗，将搅拌好的黄豆糊倒入碗中。
4. 在另一个小碗中加入少量温水，然后将石膏粉加入小碗中溶解。
5. 将溶解好的石膏水缓缓倒入黄豆糊中，同时用筷子轻轻搅拌均匀。
6. 待黄豆糊表面出现绵密白沫后，用铺有纱布或滤网的容器过滤掉豆渣，留下浑浆状的黄豆奶。
7. 将过滤好的黄豆奶倒入炒锅中，用中小火加热，不断搅拌以免粘底。
8. 待黄豆奶开始变得发烫并有些起泡时，关火。
9. 在容器或碗中装入适量的黄豆奶，放凉后放入冰箱冷藏几个小时直至凝结成块。
10. 将凝结好的浑浆豆花切成块状或菱形小块。
11. 可以选择淋上适量的糖水、香菜、辣椒油等调味料作为喜好。
注意事项：
- 在制作过程中要注意卫生和食品安全，确保使用干净的器具和材料。
- 石膏粉使用时要注意掌握好用量，过多会影响口感。
- 调味料可根据自己的喜好进行选择和添加。
希望这个做法对您有帮助，并且您能够成功制作出美味的荣县浑浆豆花。如有其他问题，请随时提问！
1. 黄豆用温水泡好打成浆，打得越细越好。1.
2. 打好的浆放入大锅里烧开，让浆沸腾一会儿舀起来过滤。烧浆的同时将酱巴用开水泡软，捏碎，澄清。
3. 将澄清好的酱巴倒入干净锅中，最下面的沉淀不要。然后将过滤好的豆浆高高的冲进锅中，保证豆浆和酱巴水混合均匀。此时，豆浆会慢慢凝固成豆花。等完全凝固，用刀切成块，开小火稍微烧会儿。
4. 可以用装了冷水的碗放入锅中间。如果希望豆花老一些，可以用重物压一压，或者开会儿火烧一下。
5. 配好沾水就好了。
