我自己炖煮的燕窝气味总觉得怪怪的 是我没炖好嘛（为什么炖好的燕窝有股香水味）

先说结论：没有气味的燕窝不一定有问题；有可能是反复清洗变淡或存放过久挥发

但有奇怪味道（硫磺味等）的燕窝一定有问题。

造假可以造出味道 但是造不出无味…

楼主，你的囊丝什么的看起来很不错，纹理也很自然。应该是好燕窝。虽然楼上有说颜色不对，但个人觉得，照片容易有色差，不太好根据颜色判断。

其次，我也遇到过炖出来没有蛋清味的燕窝。后来反复去加工厂看了，确认湿挑的燕窝经过反复水洗，都会让霉味、蛋清味变淡。

除此之外，不论是干挑或湿挑，燕窝放置时间长了味道也容易挥发。

一般来说，燕窝的气味，毛燕>干挑>湿挑。

当然，不同产地、不同季节、不同干湿度的燕窝，气味也会不一样。