番茄土豆扽牛栏大锅菜做法（西红柿土豆烩菜的家常做法）

材料：牛腩500克，胡萝卜半根，土豆一个，番茄一个，洋葱适量

做法：

1） 牛腩先焯水备用,胡萝卜，土豆，番茄切块状。

2） 所有的材料都放入APIX电压力锅内，加2个八角，一片香叶和两片生姜，再加一勺料酒，选择炖肉功能，30分钟即可出锅。

3） 时间到了，等放完气就可以开盖了，开盖后加适料的盐，生抽。

做法

1.牛腩肉切小块，洗净汆烫后捞出放入高压锅。（注：用高压锅炖煮牛肉时间较快，省时省力，也可用其他炖锅，时间较长）2.土豆洗净削皮切块，番茄洗净切片，一并放入高压锅中。

3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上；葱姜洗净分别切段和片，与八角，花椒，香叶一起用纱布包好系紧，放进锅中（这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦）；再放入桂皮和冰糖。

4.倒入一汤匙料酒，高压锅加清水，直到没过牛肉和土豆为宜；根据自家锅的大小倒入老抽，以作调香上色之用，盐适量；盖上锅盖，上火炖煮；上汽后转小火，炖煮40分钟左右即可。注意事项：炖煮好之后，汤汁的香味及口味都会略带一点番茄的微酸；打开锅盖以后可以第一时间将大料包扔掉，这样之后煮牛肉面之类的，也可以将汤汁一滴不漏的喝光而不用挑拣碗里的大料