做鱼头汤放大蒜吗（鱼头汤放香菜还是大蒜好）

可以放蒜苗，不用放大蒜，做鱼头汤要先煎下，两面金黄，放点姜丝去腥，要吃辣的话可以放点辣椒，放点清水下去炖，就可以，如果放点豆腐或者豆芽更好，鱼头豆腐汤是最有营养的，汤里含钙量，非常高，适合老人，小孩，不会太油腻不会腥，饭前来一碗，非常养胃

鱼头汤不需要放大蒜

做法步骤

1· 鱼头清洗干净。

2· 剁成小块。

3· 锅中倒油烧热，放入姜片。

4· 放入鱼头煎至微焦。

5· 放入砂锅中，放入姜片。

6· 豆腐切块。

7· 放入砂锅中，倒入适量清水。如果想要鱼汤煲出奶白色，就加入开水。

8· 大火烧开后转小火，煲一个半到两个小时。

9· 关火前加入适量盐调味，放入葱花或香菜即可。