罗非鱼怎样做好吃（清炖罗非鱼最简单的方法）

红烧好吃。

主料：罗非鱼

辅料：生抽、老抽、白糖、蒜、姜、盐、香醋、黄豆酱、红尖椒（适量）

做法步骤：

1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀,

撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。

2、锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。

3、将调料融合。（以上辅料）

4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。

5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。

做法：

1. 罗非鱼去掉内脏，用刀在两侧稍微切几刀，使罗非鱼更入味。然后把整条鱼斜着交叉成两段，方便烤熟。

2. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末，炒香后加入1勺生抽，1/2勺老抽、适量的盐、糖和料酒烧开，煮至糖融化后熄火，倒入小碗中备用。

3. 取一个浅盘，放入罗非鱼，涂上调好味的酱汁双面均匀撒上花椒粉，静置10分钟入味。

4. 在烤盘上摆放一些洋葱片、青椒、红椒，罗非鱼铺在上面，再放几片姜、葱丝。

5. 烤箱预热到200度，烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右。

6. 烤过程中可以重新刷上一遍酱汁，翻面也要刷酱汁，最后可以撒上一些香菜等蔬菜点缀即可