家庭鲜香菇晾晒的方法简单易行。首先，将鲜香菇切成薄片或者条状，然后在通风干燥的地方摆放晾晒，最好是晴天，这样可以快速干燥，防止霉菌滋生。如果天气不好，可以使用电风扇或者除湿机辅助干燥。
晾晒时间根据天气和湿度而定，一般需要3-5天，直到鲜香菇完全干燥且硬度适中即可。
晾晒完成后，将鲜香菇装入干燥、密封的容器中保存，以便长期食用。
新鲜香菇的晾晒方法步骤如下：
1. 材料准备：选择肉质饱满、完整、尚未开放的新鲜香菇。避免选择有破损、虫蛀或颜色变黑的香菇。
2. 清洗香菇：先将香菇表面的灰尘洗净，然后用清水浸泡10-15分钟。浸泡时，可以在水中加入一小勺食盐，以去除香菇表面的残留农药。
3. 剪去根部：将浸泡过的香菇捞出，用剪刀剪去香菇的根部。注意不要剪得太深，以免影响香菇的口感。
4. 晾晒香菇：将处理过的香菇放在晾晒架上，确保香菇之间留有一定的间隙，以便通风。将晾晒架置于阳光充足的地方，让香菇充分接受阳光照射。
5. 翻面晾晒：每隔2-3个小时，将香菇翻面一次，以确保香菇两面都能充分晾晒。
6. 持续晾晒：香菇晾晒的时间会根据天气和香菇的大小而有所不同。通常，在晴天的情况下，香菇需要晾晒1-2天。当香菇变得干燥、坚硬且表面呈现深褐色时，表示晾晒完成。
7. 储存香菇：将晾晒好的香菇放入密封袋或容器中，保存在阴凉、干燥、通风处。注意避免将香菇与有强烈气味的物品存放在一起，以免影响香菇的品质。
通过以上步骤，您可以在家中成功地晾晒新鲜香菇。晾晒后的香菇可以用来煮汤、炒菜或炖煮，风味独特，口感美味。
