香菇是风干还是晒干好(香菇太阳晒干好还是晾干好)

香菇是风干还是晒干好(香菇太阳晒干好还是晾干好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 13:39:20

香菇是风干还是晒干好

香菇干燥以日晒最方便易行,且晒干的菇中维生素D的含量较高。方法是:把采回的香菇即时摊放在水泥晒场或其他晒台上(九成以上干)。在太阳下晒时,先把香菇菇盖向上,一个个摆开,晒至半干后,将菇盖朝下,晒至九成以上干。晒干时间越短,干菇质量越好,晒干的香菇,一般色泽较差,含水量略高。

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