四季豆炒青椒家常做法(四季豆炒青椒的做法大全)

四季豆炒青椒家常做法(四季豆炒青椒的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 17:20:16

四季豆炒青椒家常做法

四季豆炒青椒是一道非常经典的家常菜,口感鲜美,做法简单,下面是一份具体的做法:

准备材料:

四季豆 250克

青椒 250克

大蒜 适量

生姜 适量

盐 适量

鸡粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

葱花 适量

食用油 适量

步骤:

四季豆洗净去头尾,切成斜段,青椒洗净去籽,切成丝。大蒜和生姜剁成蒜末和姜末备用。

热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香,然后加入四季豆煸炒,炒至变色后加入青椒丝翻炒均匀。

把少量盐、鸡粉、生抽和料酒加入锅中炒匀,然后加水烧开,再用中火煮熟至四季豆熟透即可。

最后撒上一些葱花点缀,并且淋上一些热油即可出锅。

温馨提示:

炒四季豆时一定要翻炒均匀,避免沾锅。

加入水时不要太多,只要能煮透即可,否则会影响口感和色泽。

热油淋在菜上可以增强菜的香味和颜色,但也可以不加,取决于个人口味。

四季豆炒青椒是一道简单易做的家常菜,下面是具体做法:

所需材料:

四季豆、青椒、蒜、盐、生抽、油

步骤:

1. 将四季豆洗净,去掉两端的顶和尾,切成小段;青椒洗净,去籽,切成小块;蒜切末备用。

2. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。

3. 放入四季豆翻炒,炒至变色。

4. 加入青椒块继续翻炒,炒至青椒变软。

5. 加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。

6. 出锅前可以根据个人口味再加一点香油提味。

注意事项:

1. 炒四季豆时要先炒至变色,这样可以去除豆中的毒素。

2. 炒青椒时要翻炒均匀,不要炒过头,以保持青椒的鲜嫩口感。

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