当归鱼汤做法（当归鱼头汤正宗做法）

食材用料

当归

15克

白芷

15克

北芪

15克

枸杞

10克

大枣

5颗

鲤鱼

500克

1

将当归、白芷、北芪、枸杞洗净，大枣去核备用。

2

将鲤鱼杀后去除体内肠杂备用。

3

将各类药材和鲤鱼加清水煮至10分钟。

4

鱼熟后加入盐、味精等调味，1分钟后关火起锅。

1、鱼洗干净，鱼身割几刀，尤其肚子里的黑膜和鱼鳞，不然有腥味

2、热油下入鱼和姜片，轻轻煎一下，烹入料酒，然后加入开水和当归（黄芪）片，大火烧开后转小火，炖二十分钟即可