1、除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
2、加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。
3、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大，取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成10份，分别收拢滚圆，密封松弛15分钟。
4、取出一块松弛好的面团，擀成长方形，面片表面涂抹上沙拉酱，接着在1/2处铺上肉松。
5、上下对折，把肉松完全包裹在内部，将对折后的面片均切成6、7条，切记最上面对折处不要切断。
6、将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状，从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下，放入纸托。
7、送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满，然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤25 分钟左右。
方法如下
步骤1
后油法将面团揉到能打开大片薄膜；（薄膜的测试：将揉好的面团切下一小块，略微滚圆，双手像打开口香糖那样一点一点慢慢打开）
步骤2
将面团放在温暖处发酵至2.5倍大
步骤3
排气后滚圆，表面盖保鲜膜松弛15-20分钟
步骤4
擀开成长方形，和烤盘面积一般大，放在烤盘上
步骤5
放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，用叉子在表面差孔
步骤6
表面均匀的刷一层全蛋液
