三a粉和五a粉哪个好（三a粉怎么使用才能激发出效果）

5a为最高级也就是最好。

5a粉为特制一等粉(富强粉、精粉)

相当于前苏联一等粉，质量比国外的特等粉差，我国单独生产特制一等粉的出粉率为60%-70%。它适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制品。在生产特制一等粉中也可提取更高的精制粉（灰分在0.5%左右），以供制作高档食品。

5A小麦粉好。口感筋道、弹牙，延展性较好。是由“小麦”制作而成的面粉，是我国北方地区的主食之一。其可以制造许多食物，比如：挂面、包子、馒头、花卷、面包等。