以下是家庭制作意大利面番茄酱的做法:
材料:
- 1罐400克的切碎番茄
- 2瓣大蒜,切碎
- 2汤匙橄榄油
- 1/4茶匙干牛至
- 盐和黑胡椒粉适量
- 1汤匙新鲜的意大利芫荽叶,切碎
步骤:
1. 在中火下加热橄榄油,加入切碎的大蒜,炒香。
2. 加入切碎的番茄和干牛至,搅拌均匀。
3. 将火调低,盖上锅盖,让番茄酱慢慢煮热,约需15-20分钟,时不时搅拌一下。
4. 用盐和黑胡椒粉调味,再加入新鲜的意大利芫荽叶,搅拌均匀。
5. 关火,将番茄酱倒入搅拌机中,打成光滑的酱汁。
6. 把酱汁倒回锅里,加热至所需温度。
意大利面番茄酱做好后,可以直接淋在煮熟的意大利面上,撒上一些帕玛森芝士和新鲜的意大利芫荽叶,美味可口。