炸麻叶需要放酵母吗(炸麻叶是放小苏打还是酵母)

炸麻叶需要放酵母吗(炸麻叶是放小苏打还是酵母)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 20:36:34

炸麻叶需要放酵母吗

不要

1.炸麻叶时,不要加酵母粉和鸡蛋,会影响麻叶酥脆的口感。

2.炸麻叶想要香酥脆,和面时记得要加少许的食用油。

3.和面时加白糖主要起上色的作用,切记不能加太多。

4.炸麻叶的过程中,全程保持中火,确保麻叶里外全部炸酥、炸脆。

答;炸麻叶需要放酵母吗〔不用〕

食材:

面粉、芝麻

4、面粉中加入适量盐、白芝麻,慢慢加水搅拌,用手揉成稍硬的面团,醒至10分钟

5、拿出面团擀成薄皮,卷起面皮切开,中间一分为二叠加再一起,切成菱形。锅烧热后放入色拉油,油温七成热时放入切好的麻叶,中火炸制两面金黄即可捞出装盘。

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