生牦牛肉的做法（牦牛肉的做法最正宗的做法）

步骤/方式1

准备800克牦牛肉、放入盆中加清水泡出血水

步骤/方式2

切块放入锅中加清水3L白酒50克焯水5分钟、捞起洗净备用

步骤/方式3

冷锅倒油，油温至七八分热，倒入牦牛肉

步骤/方式4

炸至变色、捞起备用

步骤/方式5

准备葱姜蒜各10克

步骤/方式6

花椒2克

步骤/方式7

干辣椒2克

步骤/方式8

火锅底料20克

步骤/方式9

起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜爆香

步骤/方式10

下入火锅底料炒出红油

步骤/方式11

放入牦牛肉、加食盐2克、鸡粉2斤翻炒均匀

步骤/方式12

加入白芝麻、炒匀即可

步骤/方式13

成品图