原料
豆腐 (500g )，食盐 适量，蒜 适量，生抽 适量，芝麻 适量
1/准备豆腐一块，用清水冲洗一下。
2/准备豆腐一块，用清水冲洗一下。
3/锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，千万不能盖锅盖，
4/炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎，
5/炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎，
6/加入生抽和香油调味，
7/调好的蒜泥倒进小碗，
8/豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了，这样容易入味。
9/豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用
10/蘸点蒜泥，辣香无比呢！
11.美味又好吃的清水炖豆腐家常做法完成开吃了。
准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许
步骤2
豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末
步骤3
将豆芽焯水后放入碗内
步骤4
平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用
步骤5
炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。
步骤6
锅中倒入适量的开水或高汤
步骤7
将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精
步骤8
关火倒入盛有豆芽的碗内
步骤9
将剩下的蒜末放入碗中央
步骤10
锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内
步骤11
放个葱点缀，淋少许香油就可以上桌了
