高压锅财鱼焖藕的做法（高压锅财鱼焖藕的做法窍门）

步骤1

准备好原材料；

步骤2

财鱼块放入少许油和适量的料酒， 拌均匀腌制一下；

步骤3

热锅凉油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味后将花椒粒捞出；

步骤4

放入财鱼块进去煎；

步骤5

一面煎好后再将另一面煎至金黄；

步骤6

加入适量的开水；

步骤7

再加入准备好的莲藕块；

步骤8

大火煮开， 再转为小火后加盖炖煮十五分钟；

步骤9

再加入适量的盐和胡椒粉等调味， 最后再煮上五分钟即可盛入小钵中，上面撒些小葱末。

步骤10

端上桌了。

主料

黑鱼（一斤半）

藕一节

五花肉适量

辅料

姜适量

葱适量

1.黑鱼（一斤半）藕一节 五花肉 姜 葱。

2.鱼 藕 五花肉切块 姜切片 葱切段。

3.把五花肉炒出油。

4.下姜 葱段将财鱼炒至发白。

5.加料酒 水煮开。

6.鱼汤煮开后下莲藕。

7.转入高压锅。

8.熬好的财鱼 加盐 胡椒调味撒点葱花起锅。