同等重量的酸奶比牛奶的营养价值高。
酸奶和牛奶都含有大量的蛋白质,矿物质,还有其他的营养物质。但是酸奶是在牛奶的基础上进行发酵加工而来,不仅含有蛋白质等营养物质,在发酵的过程中还生成了大量的乳酸菌和各种维生素。
牛奶和酸奶中都富含钙、优质蛋白质和B族维生素等营养物质,不过酸奶经过长时间发酵,含有更多的益生菌、微量元素,更加容易被人体消化吸收,而牛奶中乳糖含量较高。
同等重量的酸奶比牛奶的营养价值高。
酸奶和牛奶都含有大量的蛋白质,矿物质,还有其他的营养物质。但是酸奶是在牛奶的基础上进行发酵加工而来,不仅含有蛋白质等营养物质,在发酵的过程中还生成了大量的乳酸菌和各种维生素。
牛奶和酸奶中都富含钙、优质蛋白质和B族维生素等营养物质,不过酸奶经过长时间发酵,含有更多的益生菌、微量元素,更加容易被人体消化吸收,而牛奶中乳糖含量较高。
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