猪心配什么炒好吃呢（猪心怎样搭配炒的好吃）

炒西兰花好吃

材料：猪心，西兰花，生粉，盐，大蒜，姜，料酒，胡椒粉，鸡精。

做法：猪心剪开去掉血块，切片，加生粉、盐，凉白水浸泡二十分钟，洗净沥干水份;西兰花洗净。

水烧滚放盐、油，把西兰花焯二分钟。热锅热油煸大蒜、姜，倒入猪心再加料酒、盐、稍炒。

最后倒入西兰花，加少量盐、胡椒粉、鸡精翻炒熟即可。

猪心和蒜苗炒比较好吃。首先把买回来的猪心清洗干净，抄一下水捞出来，然后切成小片，蒜苗清洗干净，切成小段备用，还要准备一些姜丝备用，先把猪心下锅翻炒一下，然后放下姜丝和蒜苗一起爆炒，再加入酱油，蚝油，鸡精，食盐，翻炒几分钟就可以出锅了