猪腰子怎么做（猪腰子汤的做法）

锅里先热上一点油，然后放一勺郫县豆瓣酱翻炒一下，将豆瓣酱炒开之后咱们把葱姜蒜全部放进去炒香，然后再把洋葱和辣椒也倒进锅里翻炒，各种食材差不多已经断生之后咱们把腰子全部倒进去然后一起翻炒均匀就可以出锅了，一道非常美味的家常爆炒猪腰子

首先得改刀剥去里面的白色管状物，至少清洗3遍，清洗完成后把剩下的腰子肉用刀切成腰花，横竖各一遍。

再呢，下来根据自己的口味准备好各种配料姜，葱，蒜，干辣椒，青椒，料酒等佐料，

最后，起锅烧油先下配菜和佐料爆香后下腰花，爆炒到腰花微微变色开花即可出锅。