腐竹和鸡胸肉怎么做（腐竹皮炒鸡胸肉做法大全）

1. 腐竹提前一夜用冷水泡上。

2. 鸡胸肉切片，不用太薄，三四毫米都可以。

3. 用淀粉和料酒抓匀，放置一会。

4. 黄瓜切片，形状随意。葱切葱花。

5. 腐竹捞出洗净，切成3厘米左右的段。

6. 锅中烧热油，将鸡片放入滑一下，变色后盛到一边。