煲汤是肉营养还是汤营养（煲汤的营养到底是在肉里还是汤里）

汤有营养。煲汤时之所以说是汤比肉有营养，是因为在加热烹饪过程中，肉里面的营养成分会融入到汤中，使汤变得更浓郁既美味又有营养。