炸西兰花的做法（油炸西兰花的做法大全家常）

主料：西兰花1棵，面粉3匙，米粉2匙

辅料：生姜1小块，大蒜2瓣

配料：辣椒粉1/3匙，咖喱粉1/2匙，烤肉酱1匙，盐适量，油适量

做法： 

1.西兰花切小朵洗净，在淡盐水中浸泡20分钟左右；

2.姜、蒜刨成蓉；

3.碗中加姜蒜蓉、面粉、米粉、辣椒粉、咖喱粉、烤肉酱和盐；

4.加适量水拌成不稠不稀的面糊；

5.把西兰花倒入面糊中充分拌匀使每朵西兰花都裹满面糊；

6.锅中加油烧热，入裹满面糊的西兰花，先大火稍炸一会儿，再转小火炸至金黄；

7.捞出沥油即可。

制作材料：西兰花300克，五花肉150克，蒜瓣数瓣，适量鲜美酱油、料酒、食盐、食用油各适量。

烹饪步骤：

1、把西兰花切成小朵，最后把剩下的大硬茎切成片状，这样比较容易煎炸，然后全部用淡盐水浸泡;料酒混合，腌制一刻钟，最后，大蒜被切成片备用。

2、将西兰花放入锅干煸，不要将焯水直接放入油底锅。

3、烧热油，加入蒜片炒香，加些酱油给肉上色，然后在平底锅里炒西兰花，加两次冷水，以防盘子烧焦，清香出来后，就意味着他快熟了，我们加些盐炒一分钟，关火。