长芽的紫薯还能吃吗(紫薯长了紫色的芽还能不能吃)

长芽的紫薯还能吃吗(紫薯长了紫色的芽还能不能吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 03:21:43

长芽的紫薯还能吃吗

不能。

紫薯长了紫色的小芽请不要食用,原因如下:由于紫薯发芽后,发芽部位原有的淀粉和糖都会被分解,也可能会滋生一些霉菌,使紫薯变得容易发霉腐烂,所以不能吃

如果紫薯长了紫色的小芽请尽量不要食用。因为发芽后的紫薯会产生降解酶。淀粉和蛋白质等成分会被降解酶分解了,分解的物质和其他营养成分聚集发芽的部位,为嫩芽的生长提供养分。

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