干炸小杂鱼是一道口感酥脆、味道鲜美的小吃。首先将小杂鱼洗净晾干,然后用盐、姜末、料酒腌制15分钟。
准备一碗面粉,加入适量的盐和五香粉调匀,将腌制好的小杂鱼均匀地裹上面粉。
热油至七成热,放入小杂鱼,炸至金黄色捞出,沥干油份即可。可以配以葱姜蒜爆炒的作料,或者直接裹上芝麻和糖粉食用,味道更佳。
干炸小杂鱼是一道口感酥脆、味道鲜美的小吃。首先将小杂鱼洗净晾干,然后用盐、姜末、料酒腌制15分钟。
准备一碗面粉,加入适量的盐和五香粉调匀,将腌制好的小杂鱼均匀地裹上面粉。
热油至七成热,放入小杂鱼,炸至金黄色捞出,沥干油份即可。可以配以葱姜蒜爆炒的作料,或者直接裹上芝麻和糖粉食用,味道更佳。
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