1.一定要先把水煮开再放西米，冷水就西米的话西米会化掉
2.煮10分钟捞出用凉水镇一下
3.继续烧开水，捞出西米放入锅里同样煮10分钟关火闷10分钟，就不会有白心
4.闷10分钟之后西米放入凉水可以加入冰块冰镇备用
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