海蛎子炖豆腐怎么做(海蛎子炖豆腐正宗做法大全)

海蛎子炖豆腐怎么做(海蛎子炖豆腐正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-04 13:13:19

海蛎子炖豆腐怎么做

用料:内酯豆腐300克、净海蛎子肉150克。

制作过程

1、提前用热水浸发好干香菇7朵,泡香菇的水过滤后留用。内酯豆腐切1.5cm方块,清水内加入盐2克,浸泡豆腐块。

2、取净海蛎子肉150克,略微冲洗后浸泡在清水中。

3、锅内倒入植物油20克,下入葱姜炒香,调入酱油20克,炒香。倒入适量清水,把豆腐捞入锅内,香菇切小块连同泡香菇水一起倒入,调入盐3克、料酒10克、胡椒粉微量,大火烧沸,中火炖煮约15分钟。

5、下入海蛎子肉、芹菜块30克,再炖煮约3分钟,停火。撒小香葱碎或香菜小段10克,出锅盛盘。

食材清单 —

主料:豆腐400g

辅料:海蛎子200g,干辣椒2个,酱油半勺,葱1小段,姜3片,糖适量,盐适量,鸡精适量

— 烹饪步骤 —

1· 买回来的豆腐切块,用水泡一泡

2· 海蛎子准备好

3· 放油,葱,姜,干辣椒爆锅,加入酱油,添水

4· 加入豆腐,加入盐,糖,8分钟左右。所谓千炖豆腐万炖鱼,炖的时间久一点也没关系。

5· 再放入海蛎子,炖2分钟左右

6· 加入鸡精调味就可以了

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