生黄豆怎么煮（生黄豆怎么煮才能煮烂）

黄豆一般可以通过清淡烹饪的方式来煮，也可以通过水煮、油炸、炒制的方式来吃，吃起来口感都是比较好的。

1、清淡烹饪

新鲜黄豆清淡烹饪，可以通过凉拌、炒制等方式进行烹饪。凉拌黄豆可以通过凉拌黄豆蘸酱，能够增加食欲，而炒制黄豆可以通过炒制的方式，能够将黄豆炒熟，能够使黄豆的营养价值更高。

2、水煮

新鲜黄豆也可以通过水煮的方式来吃，在煮之前需要先将新鲜黄豆清洗干净，然后放入锅中加入适量的水，大火煮开以后，再改用小火煮30分钟左右，能够使黄豆当中的营养物质被充分地溶解出来。

3、油炸

油炸也是一种常见的烹饪方式，主要是利用油条、油饼等油炸类的食物，使黄豆当中的营养物质被破坏，但是油炸之后能够使黄豆的口感变得更加地美味。

4、炒制

新鲜黄豆也可以通过炒制的方式来吃，主要是利用高温将黄豆炒熟，能够使黄豆的营养价值更高，也不会破坏黄豆当中的蛋白质。

新鲜黄豆当中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需营养物质，有益于身体健康。但需注意，对黄豆过敏者禁食，以免引起过敏反应。