苏北螃蟹和太湖螃蟹的区别（怎么分辨江苏螃蟹和本地螃蟹）

苏北螃蟹和太湖螃蟹最大的区别在于价格，太湖螃蟹在江浙沪地区都比较有名，往往属于螃蟹中的名品，所以价格要比别的螃蟹要贵20%左右20左右，螃蟹由于养殖面积特别大，养殖户又特别多，往往价格比较便宜，用太湖蟹和苏北蟹毒比较，发现苏北的肚子上有一些黄色的锈斑，而太湖县肚皮上比较白，这就说明水质相比之下，太湖蟹更好

苏北蟹主要是以清水蟹为主,就是河蟹,而苏南是阳澄湖大闸蟹和太湖蟹,苏北蟹主要特点是青背、白肚、黄毛、金爪,苏南蟹是青背、白肚和黄毛,但是苏南的太湖及阳澄湖大闸蟹是蟹中之王,两者比较苏南蟹不论是口感还是价位都有比较大的差异。

        苏北苏南顾名思义,一个在江苏北部,一个在江苏南部,以长江为界限划分为不同部分。由于历史文化等各种因素,苏北苏南虽然位于同一个江苏省内,但是各方面还是相差很大,所以也就造就了不同的蟹种。 其实除了阳澄湖大闸蟹还有太湖大闸蟹也一样。